とはずがたりblog

　ご近所で「もう秋だし終わりだし抜く」というのをまる母がもらってきました。２株。１株は試しに家庭菜園スペースに。でも枯れるしな！秋深くになれば！ 　さしあたり毟った葉は１００ｇほど。 　ただし松の実は無い。胡桃はあるけど。松の実メイドインチャイナはなんとかならんのか……。耕作放棄地に料理用種子栽培用に松の木でも植えてくれないかな…

　今年は、梅雨の時期はめっちゃ長雨、しかも高温気味。 　梅雨が明けたら３５度とか３７度とかの猛暑の毎日。処暑までこのザマ。 　ということで、トマトは疫病？とハダニと、植木鉢の土質が悪くて、ほぼ終了。 　というか、４つの鉢で、２つが疫病でやられ、３つめもほぼ疫病、一番西側のがかろうじて生き残ってるけど、これも切り戻ししないと無理…

大量にワインがあるので、即席型ワインビネガー製造法を試してみる。 ネタ元はこちら。 ワインビネガーはこんなに便利！ 特徴と活用方法を知ろう https://tanoshiiosake.jp/6433 ワイン４：醸造酢１　が基本らしい。冷暗所保存。 というので、空いてるペットボトルに入れて床下収納庫へ。 ２，３ヶ月待てと。猛暑越せるか…

　さて、「うちのJ('ｰ` )し」が外科にショートステイしたので、ついでに家の中をいろいろ片づけてるわけですが。 　なにせ今年はこの不順天候。暑いの寒いの降ったの照ったのと目まぐるしい。 　ええ、キュウリとトマトは設置済みです。 　で、もうアブラムシなのよね。マラソンだろうがオルトランだろうが除虫菊だろうが噴霧せにゃ！と昨日の夕方…

「今年の夏野菜。とトマトのハニースイートマリネ」について 今年も、梅雨に入る前から「夏本番」な暑さでして、しかも小暑のほうが大暑より暑かった、という謎のお天気状況です。 で、トマトはまぁ暑いとよく実りますね。 今年は桃太郎は場所を変えて花壇、もとい家庭菜園スペースに。かわりに今までのキュウリは居間の前の植え込みに。 …

「「エルダーフラワーシャンペイン」について」のつづき。 ＞牛の飼育頭数減ってバターも足りないとかいうけど、設備投資とか牧畜管理に資金かかりすぎなんだろうなあ。 と書きましたが。 　こないだ日経新聞の１面での農業特集を見てたら、酪農農家は、牛を飼って牛乳出荷するのに、設備投資が２～３億かかるとか、さりげなく書いてありました。…

　ええ、毎年のことなんですが、今年も文化の日に庭の渋柿を収穫しました。 　で、渋抜きに要したのが、ほぼ５日がベスト。７日かかると駄目ですね。柔らかすぎて。 まったく、コントロールが難しいです。 　今年はカキノヘタムシが何度も発生してくれましたから、もしかして不作になっちゃうかもとか不安だったんですが、蓋を開ければ３００位は…

　え～、８月もぼちぼち終わりなんですが、今年は台風が来るまでは、野菜はわりと快調でした。 　いや、トマトの苗が1本初期に青枯れ？して、どうもビミョーだなあ、というのは脇に置いといて、桃太郎もミディトマトもプランター組も地植え組もまぁ快調でした。 　しかし、大雨が降ったら、そこからどうも様子が変。枯れ始めてるし。萎れ始めて…

　……家庭菜園がほぼ終了してしまいました（-_-;）。 　ええ、キュウリもトマトも終わりました。キュウリは最後はまるでヘチマか！と突っ込みたくなるような巨大サイズを数本とってラタトイユの材料になりつつ……あと２本ぐらい冷蔵庫に寝てます。 　トマトがねえ……さすがにこの猛暑で、８月は結実してもまともに育ちませんでした。湯むきしてピ…

　えー、いまごろ？と思うかもしれないけど、「今頃」なのです。 　要は、特売で根生姜がトレー山盛りで出てまして（むろん国産）、買ったんだけどやっぱり使い切れん。ということで、需要が多い紅生姜にするかと。 　塩漬けにはしたんだけど、この季節、紫蘇梅酢とか白梅酢ってスーパーじゃ売ってないからネットで取り寄せないとないんですよねえ。んで…

　今日も朝から寒くて、宇都宮じゃ初雪観測したとか。 　東京も雨やら曇天やらでマフラー、手袋、帽子必須のお天気ですが、枇杷の花が咲いてました。枇杷は冬場に咲いて結実するのは知ってましたが、しかし相当物好きな植物ではあります。

　ええもう、ぐだぐだでなにがなんだかわからんのですが、判っていることだけ。 　去年、平成22年11月9日付、閣議決定事項。 「包括的経済連携に関する基本方針（平成22年11月9日）[閣議決定]」 　PDF版はhttp://www.npu.go.jp/pdf/20101109/20101109.pdf 2.包括的経済連携強…

　まぁうちでも今、今年の分でお試し中ですが。 　いや、近所の図書館で見つけたんですよ、柿酢のマニュアル本を。 　「誰でもできる　手づくり酢」 誰でもできる手づくり酢農山漁村文化協会 永田 十蔵 Amazonアソシエイト by 　借りてきて読み始めたところですが、ちょうど今は柿の季節。試すとなかなかイケます、柿酢…

「柿を収穫したよ....数が少なくて実がやや大きめかな。」について 　ということで、今朝渋抜きの缶を開けたら、進みすぎてました（ﾉ∀`）ｱﾁｬｰ 　（ﾉ∀`）ｱﾁｬｰ というよりは(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙというありさまで、けっこうな数がデロデロ。しょうがないのでジャム状に煮てみましたが、最後になって渋味…

　てなことで、去年は11/の11と12だった。 　一昨年は10/24だった。 　一昨昨年は10/31に収穫したけど、「紅葉が早かった分、1週間遅すぎた」って記録が。 　さて、今年は葉っぱの散りっぷりが早いんですよね。ということで文化の日を待たずに収穫したけど、たぶん例年の半分以下。その分、実は大きいけど。理由は去年かなり枝…

　数日前に日経新聞の首都圏版のページで見て、忙しくてネタにするの忘れてたんだけど。 　うまい具合に業界サイトの記事が出てきたので、そっちを記録しとくことに（だって日経新聞はデータベースに入れるとネット上が微妙だし、そもそもデータベースが有料なんだよね）。 　東京都港区、５０００平米以上の新築に国産材利用を義務付け　2011年…

　というのを、夏に銀座の山形県物産館で買ってきて認識した。 　実はこういうタイプが好き。道明寺も好きだし(*´д`*)ｱﾊｧ。 　実はお彼岸用に餡こを煮たら失敗した。乾燥し過ぎで煮方が足りなかったんだね。大豆並に水につけとけば良かったのかもしれんけど。で、捨てるのも勿体なくて、ちょっとひと匙をお湯に浸してレンチンしたら柔らかくな…

　今年は2本、リビングの前に左右に植えて、東側のは昨日ひっこぬきました。 　西側もそろそろ終わりですなあ。秋分の日過ぎたら途端に涼しくなって、今日は寒いくらいなのでゴーヤが風邪引いて黄色く(°_☆ )＼バキ！。 　去年はいつゴーヤ抜いたのか記録取っておかなかったのが痛い。 　で、去年は２４か２５に台風来てたんだねφ(.. )。…

　トマトは9/1に、キュウリは昨日、抜きました。 　どっちもしっかり根っこが張ってましたが、さすがにこの暑さで特にトマトが不調でしたねえ。 　そういえば、こないだ放送の「鉄腕Dash」の地方の農業を回って勉強するコーナーで「へー（´･∀･`）ﾍｰ」と思ったのが、長野県でやってた高原野菜。ピンクのビニールハウスを使う事で、太陽…

「今年の家庭菜園」について 　えーと、前記事文末で「見つからない」って書いたものが見つかったので。 　福島第一原子力発電所事故関連論文（要旨及び主要データ）の公開について 　RADIOISOTOPES編集委員会では、正確で適切な放射線関連情報の迅速な公開のため、本誌掲載に先立ち、福島第一原子力発電所事故に関連した論文の要旨及び…

　いやそれにしても毎日暑いです～ι(´Д｀υ）ｱﾂｨｰ 　おかげで緑のカーテンさまさまの様な気も。 　今年はゴーヤをリビング前に左右１本ずつ。キュウリが3本植えたうち、１本はこないだ主幹からダメになったけどあと2本が頑張ってて、しかも１本はゴーヤと一緒に２Ｆのベランダまで伸びてくれまして、現在２Ｆで「お化けキュウリ」が転がってた…

　先々週の土曜日、つまり5/28の日経新聞の夕刊を見て、目が点（°Д°)ﾊｧ？になりますたよ。 「新茶の季節、専門カフェで一服どうぞ」「自分で日本茶　ぜいたく香る」「入れ方のコツ　店員が手ほどき」「本格的な味わい　気軽に味わう」。 　いや、日本茶が水溶液しかなかなか売れないので数年前から日本茶カフェを始めたのは知ってましたけ…

　世間一般では楽しいＧＷの連休の筈ですが、当方公共サービス業従事の為、ＧＷはお仕事です。 　しかもこっそり転職お試し期間に突入したりしたもんで、年度初めもあってめちゃ忙しい。もうね、シフト入れまくりなんですよ。４月中旬から５月末まで仕事ないの１週間だけ'`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､ 　で、今日も仕事して帰ってきて…

　新聞のレシピで。新聞では「グリンピースのグラタン」と称してたけど、なにせ芋入ってますから。 　材料が３，４人分で 　挽肉100ｇ、玉葱ミニ１つ、トマト缶1缶の実の部分、グリンピース1/４カップ、ジャガ芋300ｇ、生クリーム50～80ｃｃ、パン粉大匙２、パルメザンチーズ大匙２、とろけるチーズ30ｇ、塩胡椒、調味料類。 …

　.....ということで、適当に取り寄せたら、どうやら菜食主義レストランカフェエイトのレシピ本だったらしい。 　炒め野菜でもサラダというのかというのはさておき。 　で、野菜を炒める前に根菜類は塩茹でしろというのでちょっと眩暈。茹でる時にそれは野菜が硬くないかということで調べてみたら、辻調のサイトで「子芋とほうれん草のたき合わせ」…

　実は、栃木県産の生姜を山のようにもらいまして。 　ガリも紅生姜もけっこう自作したけど、まだ残っている。 というので、「ジャマイカン・ジンジャーケーキ」を作ってみました。 ジャマイカン・ジンジャーケーキ by yumberry 　しかし、なぜかガチガチ。パウンドケーキのはずが、スライスするとクッキー的。 　まぁイ…

　一昨日の夕方、近所のスーパーに買い物に行ったら、「女子高生苺バターケーキ」なるものが、丸缶＋紙袋入り、で売ってました。おもいっきり萌えキャラです。値段見たら1500円。 　売り場的にはバレンタインデーがらみのようですが、でもうちの界隈は、どうってこたぁない住宅地なんです。これ誰が買うんだろう。普通なら萌えキャラマンセーな男性かもしれ…

　日本じゃ鹿児島県出水市の飛来した鶴達が猛毒性の鳥インフルエンザに集団感染の危機とかで問題になってるようですが、韓国じゃ口蹄疫で非常事態宣言出てるそうな。 47news：韓国、口蹄疫感染が急拡大　勢い止まらず「非常事態」 　ほぼ、全土に蔓延してるそうです。年末年始で行く人は要注意でしょう。首都圏も警戒レベルまで危険上昇中みた…

　夕張市では市長職が改選なんだそうです。 　夕張といえば「夕張メロン」なσ(^^;ですが、しかしそれほど赤肉系メロンに食指が動きません。まぁ昔からプリンスメロンもそんなに好きじゃなかったし。 　で、夕張といえばもうひとつ、「財政破綻自治体」というあまり喜ばしくない肩書きがぶら下がってるわけですが、どうなんですかね。あそこ、炭坑業…

「突発富士山青木ケ原遠足」の後日談。 　ということで、昨日の夕方と今朝でなんとか柿を収穫しました。だいたい150個位は採れましたかねえ。 　うちのは渋柿なんで、ウォッカをヘタのところにつけて渋抜きしてしまえばいいけど、熟し方が微妙ですなあ。8日よりはなんか大きくなってるけど、その分ちょっと柔らかめ(汗)。渋抜きのタイミングが…