けっこう漬けとかキュウリの醤油漬けとか

　日光の「けっこう漬け本舗」のキュウリの醤油漬けの瓶詰めが美味しかったので、メモ。
　古漬けのキュウリを使うと似たような漬物出来るのかな。

　　原料名は　キュウリ、唐辛子、漬け汁は醤油、酢、砂糖、日本酒、ワイン、みりん、蜂蜜。


　で、どうせだからと探したら、１つめは神奈川県農業技術センターのレシピ。ここはレモンカードの作り方も出てたし、けっこう味のセンスがいいので期待。

　２つめはJA京都のレシピ。京都もわりと漬物が美味しいところだから期待してます。

　共通点は、キュウリの古漬けを塩出しして使うってところ。漬け汁の配合とキュウリとの比率が違うんですが.....どっちも生姜が入ってますな。「けっこう漬け本舗」じゃ生姜入ってないようなので、これどうしようかな。