タケノコのピクルスでお寿司作ってみた

「タケノコのピクルスっていうのを作ってみた」について

　ピクルスというか酢漬けというか(笑)。

　うん、わりと美味しかったですな。筍を刻んで、山椒の葉っぱも刻んで白ゴマも混ぜて。これとカツオのたたきと大根の炒め煮と小松菜のみそ汁が晩ご飯でした。
　で、少し小さめの根元のかたまりを追加で一瓶酢漬けにしてみました。
　だけどまだまだいっぱいあるから、煮物とか混ぜご飯の具とか作らないと。
　天麩羅でもいけますかねえ。