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zoom RSS 干瓢のもとの夕顔をもらったので食べてみる

<<   作成日時 : 2010/10/12 13:21   >>

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 あ、写真とるの忘れた orz


 丸夕顔です。宇都宮の人から「めずらしいでしょ」と貰いました。
 西瓜をへちゃっと潰したような形です。直径30cmくらいあったんですが、妙に軽いです。
ゆうべ割ってみたら「えーと、なんか全部フワフワの綿みたい?」という具合。冬瓜みたいなの予想してたんですが。クックパッドとかで見たら「綿は食べられるけど、種はとってね(はぁと)」なんて書いてあるんですが、肝心の「綿と綿でない部分はどこ?」って感じでして。

 しょうがないので、皮を厚く剥いて(そうするものらしい)、ワタっぽいところをとり出しました。どうやら煮るらしいので、まずは水煮の上、適当に鶏肉と甘しょっぱく煮付けてみることに。

 一部をためしに水煮してみたら、なんかお麩みたいなんです。お麩と、金沢のすだれ麩の間みたいな...
 まぁ、鶏肉と煮付けてみたら味を含ませれば美味しいという評価になりました。

 残りはシャトルシェフで水煮しました。たぶん今晩はこれまたちょっとだけ味噌汁でお麩のかわりになるでしょう(苦笑)。


 しかし、あの柔らかい繊維物体をああいう細い紐状にするとか、干瓢づくりの道具の刃物はどんだけ切れ味いいんでしょうか......((;゚Д゚)ガクガクブルブル



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