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zoom RSS 事故米で一躍メジャーになった「アフラトキシン」て?

<<   作成日時 : 2008/09/22 09:12   >>

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 事故米でメタミドホスも再注目されてますが、アフラトキシンという物質もなにやら小難しそうながら危険そう。

 というので、それについて言及されているところが某巨大掲示板で紹介されてたので、忘備録がわりに。

 東京都健康安全研究センター(旧・東京都立衛生研究所)の情報誌「くらしの健康」で2005年6月号の「カビ毒(アフラトキシン)」の項目(HTML版)
 ちなみにPDF版もあるので、そっちはhttp://www.tokyo-eiken.go.jp/issue/health/08/08.pdfです。2.9MBあるからキャパシティ小さい人は要注意。

 読んでみたら一般人向けもあってわかりやすいです。

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